ТС № RU Д-RU.АУ40.B.03767 от 10.02.2015 г.
Разработанная на фирме ЗАО «ФЕРМЕНТ» уникальная технология позволила извлечь из пантов 37% биогенных стимуляторов. Основатель фирмы, кандидат биологических наук Осинцев Н.С. на протяжении 35 лет изучал химический состав пантов и механизм воздействия их на организм человека. Проведенные им исследования убедительно доказали, что целебными свойствами обладают не только панты марала, пятнистого оленя, но и панты северного оленя. Причем активность по ряду биологически активных веществ у них значительно выше, чем у пантов марала. В экстремальных условиях Крайнего Севера олень в борьбе за выживание, в короткие полярные дни вырабатывает наивысшее количество биологически активных веществ. Этим уникальным явлением и объясняется всплеск жизненных сил у коренных народностей, использующих в пищу панты оленей. При этом в организме компенсируются жизненно важные биологически активные вещества, что помогает человеку выжить в суровых условиях Севера.
В пантах содержится огромное количество биоактивных веществ, белковых соединений, энергетиков, которые необходимы не только при лечении различных болезней, но и как профилактическое, тонизирующее средство практически здоровым людям.
«Пантэл» обладает большим эффектом действия на организм человека за счет максимальной концентрации комплекса биологически активных веществ. В его состав входит более 80 разнообразных по своей химической природе активных веществ: пептиды, аминокислоты, липиды, углеводы, гормоны, факторы роста, нуклеотиды, минеральные вещества, глюкозиды, витамины. В «Пантэле» содержится 67,9% аминокислот.
Наименование БАВ | Панты г/100г | Переход БАВ | |||
---|---|---|---|---|---|
Велкорнин (экстракция) | Концентрат(экстракция+гидролиз) | ||||
г | % | г | % | ||
Сухое вещество | 88,4 | 2,7 | 3,0 | 28,5 | 32,25 |
Минеральные вещества | 37,6 | 0,07 | 0,19 | 4,47 | 11,9 |
Аминокислоты | 42,1 | 0,15 | 0,36 | 19,35 | 46,0 |
Липиды | 2,4 | 1,8 | 75 | 1,8 | 75,0 |
На основании полученных данных, нами разработан «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя, используемый в качестве сырья для пищевой промышленности при производстве БАД к пище, тонизирующим напиткам.
Сырье представлено в двух вариантах:
«Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» обладает большим эффектом действия на организм человека за счет максимальной концентрации комплекса биологически активных веществ. В его состав входит более 80 разнообразных по своей химической природе активных веществ: пептиды, аминокислоты, липиды, углеводы, гормоны, факторы роста, нуклеотиды, минеральные вещества, глюкозиды, витамины.
Аминокислотный состав сырья «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» приведен в таблице №2 и №3.
№ п/п | Наименование аминокислот | Всего аминокислот | В т. ч. свободные |
---|---|---|---|
1 | Оксипролин | 67,4 | 0,65 |
2 | Аспарагиновая кислота | 35,09 | 1,23 |
3 | Треонин | 15,82 | 0,75 |
4 | Серин | 21,48 | 1,29 |
5 | Глутаминовая кислота | 71,43 | 2,53 |
6 | Пролин | 81,59 | 2,41 |
7 | Аланин | 65,24 | 4,29 |
8 | Глицин | 144,3 | 4,38 |
9 | Цистин | 1,08 | 1,54 |
10 | Валин | 19,34 | 1,67 |
11 | Метионин | 3,85 | 0,03 |
12 | Изолейцин | 9,31 | 0,6 |
13 | Лейцин | 28,54 | 2,37 |
14 | Тирозин | 5,9 | 0,61 |
15 | Фенилаланин | 17,07 | 2,74 |
16 | Оксилизин | 5,76 | 0,25 |
17 | Орнитин | 0,99 | 0,49 |
18 | Лизин | 27,24 | 1,64 |
19 | Гистидин | 6,67 | 0,25 |
20 | Аргинин | 51,07 | 1,37 |
Итого: | 679,16 | 31,09 |
№ п/п | Наименование аминокислот | Всего аминокислот | В т. ч. свободные |
---|---|---|---|
1 | Оксипролин | 935,32 | 14,24 |
2 | Аспарагиновая кислота | 515,98 | 16,61 |
3 | Треонин | 231,88 | 10,61 |
4 | Серин | 298,74 | 17,73 |
5 | Глутаминовая кислота | 970,78 | 34,9 |
6 | Пролин | 1121,96 | 24,6 |
7 | Аланин | 936,3 | 56,68 |
8 | Глицин | 2036,07 | 60,03 |
9 | Цистин | 43,28 | 18,57 |
10 | Валин | 290,65 | 22,34 |
11 | Метионин | 51,37 | 0,42 |
12 | Изолейцин | 132,62 | 8,24 |
13 | Лейцин | 441,42 | 32,34 |
14 | Тирозин | 91,58 | 8,38 |
15 | Фенилаланин | 262,87 | 34,76 |
16 | Оксилизин | 83,9 | 3,77 |
17 | Орнитин | 24,29 | 7,26 |
18 | Лизин | 423,41 | 24,15 |
19 | Гистидин | 113,63 | 4,05 |
20 | Аргинин | 734,16 | 18,84 |
Итого: | 9740,07 | 418,57 |
В сухом препарате «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» содержится 67.9% аминокислот, в жидком – 9.7%. Сырье является ценным источником незаменимых аминокислот, которые должны поступать в организм человека с пищей. Кроме того, сырье содержит протеин с коллагеном, как главное протеиносодержащее соединение и включает в себя: глицин, аланин, пролин и гидрооксипролин. Среди других аминокислот, содержащихся в «Концентрате биологически активных веществ из пантов северного оленя» можно выделить: лизин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин, серин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, цистин, тирозин. Аминокислоты являются важнейшими компонентами белков, ферментов, гормонов и других биологических веществ. К тому же, они имеют и самостоятельное профилактическое значение. Глутаминовая кислота принимает участие в биологических процессах мозга, участвует в белковом углеводном обмене, улучшает питание нервных клеток головного мозга, широко применяется при психических заболеваниях. Аспарагиновая кислота применяется при сердечно - сосудистых заболеваниях, способствует проникновению ионов калия и магния во внутриклеточное пространство. Смесь метионина, цистеина, глутатиона и АТФ улучшает биосинтез белка и нуклеиновых кислот путем энергетического обеспечения этих процессов.
Сырье «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» содержит целый комплекс минеральных веществ (табл.4).
№ п/п | Минеральное вещество | Кол-во в мкг/г |
---|---|---|
1 | Алюминий | 6,72 |
2 | Мышьяк | 0,13 |
3 | Бор | 3,87 |
4 | Кальций | 982,7 |
5 | Кадмий | 0,1 |
6 | Кобальт | 0,11 |
7 | Хром | 17,61 |
8 | Медь | 78,29 |
9 | Железо | 274,3 |
10 | Ртуть | 0,19 |
11 | Йод | 0,3 |
12 | Калий | 72,36 |
13 | Литий | 0,13 |
14 | Магний | 183,1 |
15 | Марганец | 0,87 |
16 | Натрий | 12157 |
17 | Никель | 10,29 |
18 | Фосфор | 1777 |
19 | Свинец | 3,84 |
20 | Селен | 1,05 |
21 | Кремний | 81,36 |
22 | Олово | 0,17 |
23 | Стронций | 1,79 |
24 | Ванадий | 0,21 |
25 | Цинк | 8,35 |
Особое внимание необходимо обратить на высокое содержание калия, натрия, фосфора, кальция и железа.
Форма выпуска: сухой и жидкий.
№ п/п | Наименование | Ед. измерения | Количество |
---|---|---|---|
1 | Инсулиноподобный фактор роста 1 (JGF-1) | нг/г | 72,0 |
2 | Инсулиноподобный фактор роста 2 (JGF-2) | нг/г | 270,0 |
3 | Альфа — трансформирующий фактор роста (TGF-α) | пг/г | 284,0 |
4 | Бета — трансформирующий фактор роста (TGF-β) | нг/г | 31,0 |
5 | Эпидермальный фактор роста (EGF) | пг/г | 54,0 |
6 | Фактор роста нервов (NGF) | пг/г | 63,0 |
7 | Цилиарный нейротрофический фактор (NGF-3, CNTE) | пг/г | 74,0 |
8 | Костный морфогенетический протеин-4 (BMP-4) | пг/г | 189,0 |
Форма выпуска: сухой порошок, расфасованный в вакуумные пакеты.
Применение: для производства биологически активных добавок к пище тонизирующего и стимулирующего действия, бальзамов, косметики.
Срок годности: 3 года.
Условия хранения: в сухом, защищенном от света, недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С.