X

Заказ оптом

Логотип
ZAO Ferment
Телефоны горячей линии
+7 800 333 22 52
+7 495 504 00 57

Пантэл - химический состав

«Пантэл» — лиофильно высушенный (сухой препарат) биологически активный концентрат из пантов северного оленя.

ТС № RU Д-RU.АУ40.B.03767 от 10.02.2015 г.

Разработанная на фирме ЗАО «ФЕРМЕНТ» уникальная технология позволила извлечь из пантов 37% биогенных стимуляторов. Основатель фирмы, кандидат биологических наук Осинцев Н.С. на протяжении 35 лет изучал химический состав пантов и механизм воздействия их на организм человека. Проведенные им исследования убедительно доказали, что целебными свойствами обладают не только панты марала, пятнистого оленя, но и панты северного оленя. Причем активность по ряду биологически активных веществ у них значительно выше, чем у пантов марала. В экстремальных условиях Крайнего Севера олень в борьбе за выживание, в короткие полярные дни вырабатывает наивысшее количество биологически активных веществ. Этим уникальным явлением и объясняется всплеск жизненных сил у коренных народностей, использующих в пищу панты оленей. При этом в организме компенсируются жизненно важные биологически активные вещества, что помогает человеку выжить в суровых условиях Севера.

В пантах содержится огромное количество биоактивных веществ, белковых соединений, энергетиков, которые необходимы не только при лечении различных болезней, но и как профилактическое, тонизирующее средство практически здоровым людям.

«Пантэл» обладает большим эффектом действия на организм человека за счет максимальной концентрации комплекса биологически активных веществ. В его состав входит более 80 разнообразных по своей химической природе активных веществ: пептиды, аминокислоты, липиды, углеводы, гормоны, факторы роста, нуклеотиды, минеральные вещества, глюкозиды, витамины. В «Пантэле» содержится 67,9% аминокислот.

Таблица №1: Выход биологически активных веществ (БАВ) из пантов в зависимости от способа экстракции

Наименование БАВПанты г/100гПереход БАВ
Велкорнин (экстракция)Концентрат(экстракция+гидролиз)
г%г%
Сухое вещество 88,4 2,7 3,0 28,5 32,25
Минеральные вещества 37,6 0,07 0,19 4,47 11,9
Аминокислоты 42,1 0,15 0,36 19,35 46,0
Липиды 2,4 1,8 75 1,8 75,0

На основании полученных данных, нами разработан «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя, используемый в качестве сырья для пищевой промышленности при производстве БАД к пище, тонизирующим напиткам.

Сырье представлено в двух вариантах:

  1. Сухой порошок, высушенный на лиофильной установке.
  2. Жидкий, упаренный на вакуумной установке 1:5.

«Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» обладает большим эффектом действия на организм человека за счет максимальной концентрации комплекса биологически активных веществ. В его состав входит более 80 разнообразных по своей химической природе активных веществ: пептиды, аминокислоты, липиды, углеводы, гормоны, факторы роста, нуклеотиды, минеральные вещества, глюкозиды, витамины.

Аминокислотный состав сырья «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» приведен в таблице №2 и №3.

Таблица №2: Содержание аминокислот в «Концентрате биологически активных веществ из пантов северного оленя» (мг/г сухого препарата)


п/п
Наименование аминокислотВсего аминокислотВ т. ч. свободные
1 Оксипролин 67,4 0,65
2 Аспарагиновая кислота 35,09 1,23
3 Треонин 15,82 0,75
4 Серин 21,48 1,29
5 Глутаминовая кислота 71,43 2,53
6 Пролин 81,59 2,41
7 Аланин 65,24 4,29
8 Глицин 144,3 4,38
9 Цистин 1,08 1,54
10 Валин 19,34 1,67
11 Метионин 3,85 0,03
12 Изолейцин 9,31 0,6
13 Лейцин 28,54 2,37
14 Тирозин 5,9 0,61
15 Фенилаланин 17,07 2,74
16 Оксилизин 5,76 0,25
17 Орнитин 0,99 0,49
18 Лизин 27,24 1,64
19 Гистидин 6,67 0,25
20 Аргинин 51,07 1,37
  Итого: 679,16 31,09

Таблица №3: Содержание аминокислот в сырье «Концентрат биологически активных веществ из пантов северных оленей (Жидкий) – мг/100 мл.


п/п
Наименование аминокислотВсего аминокислотВ т. ч. свободные
1 Оксипролин 935,32 14,24
2 Аспарагиновая кислота 515,98 16,61
3 Треонин 231,88 10,61
4 Серин 298,74 17,73
5 Глутаминовая кислота 970,78 34,9
6 Пролин 1121,96 24,6
7 Аланин 936,3 56,68
8 Глицин 2036,07 60,03
9 Цистин 43,28 18,57
10 Валин 290,65 22,34
11 Метионин 51,37 0,42
12 Изолейцин 132,62 8,24
13 Лейцин 441,42 32,34
14 Тирозин 91,58 8,38
15 Фенилаланин 262,87 34,76
16 Оксилизин 83,9 3,77
17 Орнитин 24,29 7,26
18 Лизин 423,41 24,15
19 Гистидин 113,63 4,05
20 Аргинин 734,16 18,84
  Итого: 9740,07 418,57

В сухом препарате «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» содержится 67.9% аминокислот, в жидком – 9.7%. Сырье является ценным источником незаменимых аминокислот, которые должны поступать в организм человека с пищей. Кроме того, сырье содержит протеин с коллагеном, как главное протеиносодержащее соединение и включает в себя: глицин, аланин, пролин и гидрооксипролин. Среди других аминокислот, содержащихся в «Концентрате биологически активных веществ из пантов северного оленя» можно выделить: лизин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин, серин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, цистин, тирозин. Аминокислоты являются важнейшими компонентами белков, ферментов, гормонов и других биологических веществ. К тому же, они имеют и самостоятельное профилактическое значение. Глутаминовая кислота принимает участие в биологических процессах мозга, участвует в белковом углеводном обмене, улучшает питание нервных клеток головного мозга, широко применяется при психических заболеваниях. Аспарагиновая кислота применяется при сердечно - сосудистых заболеваниях, способствует проникновению ионов калия и магния во внутриклеточное пространство. Смесь метионина, цистеина, глутатиона и АТФ улучшает биосинтез белка и нуклеиновых кислот путем энергетического обеспечения этих процессов.

Сырье «Концентрат биологически активных веществ из пантов северного оленя» содержит целый комплекс минеральных веществ (табл.4).

Таблица №4: Содержание минеральных веществ в «Концентрате биологически активных веществ из пантов северного оленя» (мкг/г):


п/п
Минеральное веществоКол-во в мкг/г
1 Алюминий 6,72
2 Мышьяк 0,13
3 Бор 3,87
4 Кальций 982,7
5 Кадмий 0,1
6 Кобальт 0,11
7 Хром 17,61
8 Медь 78,29
9 Железо 274,3
10 Ртуть 0,19
11 Йод 0,3
12 Калий 72,36
13 Литий 0,13
14 Магний 183,1
15 Марганец 0,87
16 Натрий 12157
17 Никель 10,29
18 Фосфор 1777
19 Свинец 3,84
20 Селен 1,05
21 Кремний 81,36
22 Олово 0,17
23 Стронций 1,79
24 Ванадий 0,21
25 Цинк 8,35

Особое внимание необходимо обратить на высокое содержание калия, натрия, фосфора, кальция и железа.

Форма выпуска: сухой и жидкий.

Таблица №5: Содержание факторов роста (пептидов) в «Пантэле»:


п/п
НаименованиеЕд. измеренияКоличество
1 Инсулиноподобный фактор роста 1 (JGF-1) нг/г 72,0
2 Инсулиноподобный фактор роста 2 (JGF-2) нг/г 270,0
3 Альфа — трансформирующий фактор роста (TGF-α) пг/г 284,0
4 Бета — трансформирующий фактор роста (TGF-β) нг/г 31,0
5 Эпидермальный фактор роста (EGF) пг/г 54,0
6 Фактор роста нервов (NGF) пг/г 63,0
7 Цилиарный нейротрофический фактор (NGF-3, CNTE) пг/г 74,0
8 Костный морфогенетический протеин-4 (BMP-4) пг/г 189,0

Форма выпуска: сухой порошок, расфасованный в вакуумные пакеты.

Применение: для производства биологически активных добавок к пище тонизирующего и стимулирующего действия, бальзамов, косметики.

Срок годности: 3 года.

Условия хранения: в сухом, защищенном от света, недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С.